Avant la révolution, Saint-Clar connaissait une certaine prospérité dûe à une fabrique de rubans de fils (sargette); sa population en 1866 était encore de 1848 habitants, et si le commerce local demeure actif et achalandé, c'est que la cité se trouve au centre d'une région agricole développée grâce à la riche vallée de l'Arratz, et est la capitale de la production de l'ail blanc surtout quand on sait que la Lomagne produit la moitié de l'ail français.